Bakkershalsdoek

Accessoires

Zweetdoek
Koks- en bakkersuniformen bestaan uit verschillende kledingstukken. Typerend is de halsdoek: een vierkant stuk stof, vaak uitgevoerd in rood, wit of met een bakkersruitje. Het is hard werken in de warme keuken of bakkerij. We kennen allemaal het beeld van de bedrijvige kok die regelmatig de zweetpareltjes van zijn voorhoofd moet wissen. De halsdoek werd dan ook uit hygiënisch oogpunt geïntroduceerd in de tijd dat chef-koks zwoegend bij hete houtstookkachels werkten. Het sjaaltje wordt gedragen om het zweet aan de nek op te vangen, waardoor verkoudheid voorkomen kan worden, en wordt daarom ook wel zweetdoek genoemd.